Inaugurada em 2000, o La Risotteria Alessandro Segato possui um cardápio que tem como especialidade os risotos, mas também oferece iguarias em carnes de caça e frutos do mar, entre outras. Alguns de seus pratos ssão criações singulares, como o Risoto na tinta de lulas, lulas e pesto de rúcula. Em todos os pratos, destaca-se a base da cozinha mediterrânea à azeite, ervas frescas, alho e carboidratos.

A arquitetura lembra uma simpática "Villa Italiana" com suas janelas de alpendre e divisões de ambientes que proporcionam o aconchego de um almoço ou jantar de família. Os diversos ambientes são decorados com esculturas em mármore, porcelana, bronze, entre outros materiais, trazidos não só da Itália, como de diversos países da Europa. No bar, onde são criados drinks exclusivos, uma escultura primorosa em mármore de um bábado italiano recebe os apreciadores de uma boa bebida.

Hoje, além do La Risotteria, nos Jardins, o chef possui também outro restaurante, na Vila Nova Conceição. O Passaparola é uma osteria moderna que se diferencia pelo estilo mais casual e pela variedade de opções gastronômicas.