Italiano Farfalle traz pizzas D.O.C. para Copacabana

Vizinha à Sala Baden Powell, em Copacabana, o Farfalle Pizza & Pasta apresenta novidades. A chef Sara Papi assume a cozinha italiana com novos pratos no cardápio como Risotto de camarão, servido na moranga. A casa inaugurou, no bairro, o conceito de pizzas D.O.C. (Denominação de Origem Controlada) com massa fina, borda crocante, feita artesanalmente e assada em forno à lenha. Logo na entrada, os comensais podem observar o pizzaiolo no preparo das massas e apreciar as fornadas. O restaurante oferece mais de 20 sabores de pizzas, preparadas com ingredientes selecionados, respeitando a origem e qualidade dos produtos.

No salão, decoração contemporânea oferece clima aconchegante com iluminação ambiente e clássica fachada de vidro transparente. Entre os antepastos servidos, Shitake ao Forno com Focaccia, Bruschetta Farfalle com presunto de parma e gorgonzola, além de saladas como Caprese e Ceasar. Risottos de Camarão e Rúcula, Iscas de Mignon ao Funghi e Al Frutti di Mare são algumas da opções de prato principal. No menu de pastas, Raviole de Vitela, Fettuccine Al Ragu Clássico, Gnocchi Alla Bolognese, Spaghetti Alla Carbonara e Lasagna Alla Bolognese.

Para sobremesa, a tradicional Tiramissú, Petit Gateau, Creme de Papaya com Cassis e Brownie. Para harmonizar com as receitas, sob o comando do sommelier Efrain Moraes, em parceria com a importadora de vinhos Velho Mundo, o Farfalleapresenta carta de vinhos com dezenas de rótulos de espumantes, tintos, brancos e roses do Brasil, Itália, França, Chile, Argentina, Uruguai, África do Sul.