Saborear uma boa carne não depende do ir-e-vir frenético de espetos. Que o diga o restaurante tricampeão da categoria. Na casa da esquina da Barão da Torre com Anibal de Mendonça, reduto de artistas de TV e socialites, o ambiente é aconchegante e só chegam à mesa os cortes pedidos pelo cliente. "A qualidade da matéria-prima e o talento do churrasqueiro são os segredos da preparação de um bom grelhado. Serviço atencioso e ambiente agradável completam a experiência", acredita Roger Magalhães, diretor de marketing do Esplanada. Ali, a estrela é a picanha, que pode vir à mesa fatiada. Faz muito sucesso também o bife de chorizo argentino. Os acompanhamentos não fogem muito ao tradicional: arroz, brócolis ao alho e óleo e farofa, entre eles.