Apaixonados pela alquimia culinária, nos empenhamos na pesquisa da pizza e fomos resgatá-la há quase um século atrás, no seu berço napolitano, quando ainda não havia sofrido as influências da cultura de outros povos.

Depois de alguns anos, a "pizzada" que acontecia aos sábados, no sítio em que moramos, na região da Grande São Paulo, conhecida como Granja Vianna, e que contava apenas com a presença de alguns amigos, foi tomando proporções que fugiram à nossa dimensão doméstica. Conservando seus traços iniciais, num ambiente descontraído, sem garçons, com muito amor e carinho de sempre, nasceu "A Tal da Pizza".